Für die #bierosophen ist auch im 16ten Braugang noch lange kein Ende in Sicht: jetzt kann jedes #rezept etwas zum #experiment werden, weil die Erfahrung reicht um trotzdem ein gutes und anständiges #bier zu garantieren.

Mal wieder #honig im #speidel der Bierosophen…

https://www.bierosophen.de
https://bierosophen.myspreadshop.de/
https://bierosophen.creator-spring.com/

Outline:
0:00 – Intro
1:25 – Das Rezept
4:25 – Neue Waage und Schrot
9:15 – Braustart mit Hilfe
11:25 – Bucket Blaster
13:25 – Einmaischen
16:35 – Braugespräche 1
19:30 – Hopfen und Honig
22:30 – Läutern
26:00 – Braugespräche 2
27:40 – Würzekochen und Kühlung vorbereiten
30:25 – Blast the Bucket
31:10 – Abfüllen und Kühlen mit Tücken
36:15 – Honig und Hopfen bei der Kühlung
37:50 – Für KEG und Bottich
39:55 – Hefe, Hefe, Hefe

Zutaten:
8,0kg Pale Ale Malz
2,0kg Münchner Malz
1,0kg Cara Amber
1,0kg Cara Hell
Geschrotet bei 1,2mm

55l Brauwasser
10l Nachguss

Maischen:
66°C für 80min: Einmaischen und Kombirast
78°C Läutern und Anschwänzen (Nachguss 10l)

Hopfenkochen:
80min insgesamt
20g Columbus nach 10min
25g Sultana nach 75min
20g Columbus nach 75min
75g Columbus beim Kühlen
30g Columbus beim Kühlen
1kg Honig beim Kühlen

Hauptgährung:
45 l mit 2 Pack obergärige Hefe Safale US-05

Fassgärung mit Druckspund
ca. 14 Tagen bei 20°C
dann solang wie möglich bei 5°C

Was die #bierosophen gerade schauen:
@hopfeNerd