Das ist die Lange bzw. UNCUT Version des Chocolate Stout „Schoko“ Brautag der Bierosophen:

In diesem Video zeigen die Bierosophen, wie ein intensives Chocolate Stout im Braumeister entsteht – von der Malzschüttung über das Schroten, Einmaischen und Hopfenkochen bis zum Anstellen der Hefe. Dieses Bier polarisiert – und genau das macht es so spannend: kräftige Röstaromen, Kaffee, Schokolade, Rest süße und jede Menge Charakter.

Außerdem seht ihr, welche kleinen Anpassungen wir am bewährten Rezept vorgenommen haben, wie wir die Stammwürze beeinflussen, warum wir die Würze noch einmal durchs Malzrohr pumpen und weshalb am Ende sogar brauner Zucker ins Spiel kommt. Ein Brautag voller Fachsimpelei, Improvisation, Brauhumor und natürlich: schwarzes Gold aus dem Braukessel.

Wer sich für Hobbybrauen, Stout, Braumeister-Sude, Malzschüttungen, Hopfengaben, Gärführung und Brautechnik interessiert, kommt hier voll auf seine Kosten.

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Bierosophen Allgäuer Bio Festbier (0,75l)

Bierosophen Allgäuer Bio Weizen (0,75l)

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Themen im Video:
Chocolate Stout brauen, Braumeister Rezept, Stout selber brauen, dunkles Bier, Craft Beer, Hobbybrauen, Malz schroten, Hopfenkochen, Stammwürze messen, Hefe anstellen, Bier brauen zuhause, Bierosophen

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